Velkommen til Bryghuset Sønderkærs hjemmeside

Ufiltreret og upasteuriseret specialøl  siden 2007

Under min uddanelse som civilingeniør i bioteknologi, havde vi et helt semester vedrørende fermentering. Dette og min hang til gode specialøl, fik mig til at kaste mig over ølbrygning tilbage i 2007. Her på siden kan du  finde opskrifter på de øl jeg har lavet de seneste år, se nogle af de etiketter, som jeg har lavet til øllene gennem tiden, og læse lidt om det udstyr jeg brygger med, samt historien bag mit lille hjemmebryggeri. Jeg har også samlet nogle nyttige links om ølbrygning. Siden bliver opdateret hver gang en ny øl er klar, se de seneste nyheder i højre side.

God fornøjelse

Mads Sønderkær - brygmester

Navigation

News

Page 1 of 4  > >>

Oct 20, 2016
Category: Øl
Posted by: sonderkar
Skovnisseøl er tappet
Apr 25, 2016
Category: Øl
Posted by: sonderkar
Sidste bryg resulterede i en amerikansk IPA og en belgisk quadrupel
Jan 17, 2016
Category: Øl
Posted by: sonderkar
I anledning af brygmesterens søns barnedåb er der blevet brygget en stærk belgisk tripel tilsat kandis.
Nov 4, 2015
Category: Øl
Posted by: sonderkar
Vinterens øl fra Bryghuset Sønderkær er tappet