Awesome IPA

En specialdesignet Imperial IPA til en helt særlig begivenhed

Den 27. maj blev Awesome IPA lanceret.Brygmesteren havde fået æren af at få lov til at brygge øl til en bryllupsreception. Opskriften blev lavet ud fra brudeparrets ønsker: “Den skal være velhumlet – fuld af herlig humlearoma fra Cascade”, og “Den må meget gerne minde om XXX chili, den var god”. Brygmesteren lavede et prøvebryg, som resulterede i IP80. Dette blev smagt af brudeparret, hvorefter små ændringer i opskriften blev foretaget inden brudeparret selv kom til Bryghuset Sønderkær og var med til at brygge øllen. Det blev en vellykket brygning, efterfulgt af en fin gæring. Øllen var ved omstikning allerede gæret i bund.

Efter 14 dages gæring, var øllen klar til tapning.

De to yngste brygassistenter var særdeles hjælpsomme under tapningen:

Brudeparret designede selv etiketten, det blev en rigtig fin 80´er etiket:

Det var en varm dag, og Awesome IPA blev nydt i højt solskin på en skøn dag. Her bliver det færdig produkt præsenteret af den smukke brygassistent:

STORT TILLYKKE TIL KARIN OG BJARNE!!

Opskriften kan som altid hentes på Beercalc her.