CLIPA

EN IPA med chili og lime (5,0 %)

Det er ikke tit, at brygmesteren tager i mod bestillinger, når der skal designes øl, men denne gang gjorde han en undtagelse. En god ven af Bryghuset har igennem længere tid tigget og bedt, om at der skulle brygges en ny version af XXX Chili, bare med mere chili og gerne lidt lime. CLIPA blev resultatet.

Brygmesteren tog bryggeriet på nakken, og CLIPA blev brygget i godt selskab og i munteret humør i lånte lokaler nord for fjorden.

Der blev eftergydet en del, så det blev til hele 27 L øl, dog kanp så stærk, som brygmesteren i første omgang havde regnet med.

Efter en uges gæring, blev der tilsat chili og mere limeskal. CLIPA gærede fint ned, blev tappet på flaske ugen efter.

Som altid har brygmesteren designet en etiket, og opskriften kan I finde på Beercalc her.