Poul Kvak
En Pawel Kwak klon
Poul Kvak er en belgisk strong ale inspireret af den legendariske trappist øl Pawel Kwak. Øllen er brygget i i forbindelse med en workshop afholdt af UNF Aalborg, hvor brygmesteren introducerede kursisterne i brygningens fine kunst. Poul er en potent herre, en anelse stærkere end sin forfader, som han ellers minder meget om!
Som altid fulgte brygmesteren udviklingen i gæringen ved at måle densiteten. Den startede på 1095, og efter 4 uger var den nede på 1012, hvilket resulterede i en alkoholprocent på hele 10,9 %
Poul Kvak var en af de øl, som klarede flot op under gæringen – I kan se udviklingen her:
Selvom Poul Kvak grundet den lange gæringstid ikke nåede at blive klar til påske, var etiketten stadig en anelse påskeinspireret, den kom til at se sådan ud:
Opskriften kan som altid hentes på Beercalc her.