En moderne lys lager (5,8 %)

Dette blev brygmesterens første forsøg med en undergæret øl efter anskaffelse af et temperaturstyret gæringsskab. Øllen er en moderne lys lager (aka. en mere humlet pilsnertype). Opskriften er inspireret af Peter Gregersens DM guldvindende øl “I østen stiger solen op“, i katagorien lys lager.

Effiktiviten var fin på 71 %, og OG endte på 1055

Øllen var fint klaret op under gæringen, så brygmesteren valgte ikke at cold chrashe øllen.

Ovenfor ses en graf over fermenteringen. Temperaturen i gærspanden følger snorlige brygmesterens ønske 🙂

Der blev givet et par flasker til en håndbrygger, der skulle giftes, heraf kom ideen til navnet og etiketten.

Som altid kan opskriften findes på beercalc her.