En Amerikansk IPA med appelsinskal (5,4 %)

King’s Day IPA er brygmesterens svar på mangel på IPA i bryghuset. I stil med Brewdogs Elvis Juice, hvor der er tilsat grapeskal og juice, har brygmesteren designet en mild (aka – ikke voldsomt bitter) amerikansk IPA med masser af både sød og bitterappelsinskal. Citrusnoterne fra appelsinskallen er en naturlig smagsnuance i amerikanske IPAer, og King’s Day IPA er en forfriskende lækkerbisken. Humlerne er primært amerikanske (Colubus, Summit, Simcoe og Citra), men brygmesteren har også sneget årets høst af “Randes Fjord Special” ind. Hvad dens bidrag er til smagen og aromaen er usikker – men det er altid hyggeligt med lidt hjemmedyrket humle i øllen :-). Maltprofilen indeholder både hvede og havre, hvorfor King’s Day IPA har fået NEIPA lignende karakterer, uden dog at ende i humlejuicekatagorien.

Etiketten var inspireret af øllens “orange” udtryk i smag og aroma. Det bliver ikke mere orange, end King’s Day i Holland.

Som altid kan opskriften findes på beercalc her.